だいすき！具だくさんミネストローネ*
Description
我が家の定番。冬にぴったりココロもカラダもぽっかぽかスープ。具材はお家にあるもので、おすきにどうぞ～
とまと530
材料
（10杯分）
１ １/２個
１本
200g
300g
１本
５本
だいこんの葉っぱ
１本分
２～３個
缶詰１個分
10個
200g
100g
パスタまたはマカロニ
200g
缶詰１個分
２缶
コンソメ
２～３個
ケチャップ
カップ半分
しょうゆ
大２
砂糖
大1
塩こしょう
適量
１～1.5リットル
その他野菜なんでも(白菜、レタス、ごぼう、グリンピース…)
適量
その他きのこ類なんでも(しいたけ、えのき、まいたけ…)
適量
その他具材(シーフードやツナ缶もOK)
適量
作り方
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1
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具材はすべて８mm角に切る。じゃがいもやごぼうは水にさらしておく。
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2
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たまねぎと肉、ベーコンをオリーブ油で炒める
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3
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水を入れ、じゃがいもと葉類以外の野菜ときのこ類を煮る。
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4
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沸騰したらアクぬきをして、コンソメとじゃがいもを入れて、野菜に火が通るまで煮る。
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5
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葉類の野菜、パスタ、ミックスビーンズを入れてまた煮る。
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6
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具材全部に火が通ったら、トマト缶を入れて沸騰させて、ケチャップなどの調味料を入れて味つけ。
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7
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砂糖はトマトの酸味を調節するのにお好みで使ってください。しょうゆを入れると全体の味が落ち着きます。
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8
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最後に塩こしょうで味をととのえます。
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9
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パセリを散らしたり、チーズを乗せると見た目も華やか～になります。
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10
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パスタをたくさん入れてスープパスタにしてもよし、リゾットにしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
火の通りにくいものから順番に煮ていきます。お野菜たくさん摂れます。たくさん作ったほうがおいしいです。冷蔵庫の中のもの全部放りこめー！特にたけのことミックスビーンズはオススメです！
このレシピの生い立ち
ミネストローネが好きで何度も作っているうちに、どんどん具材が増えていきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまと530
