バターしょうゆ☆大根もち
Description
具材はすりおろした大根と片栗粉のみ。バターしょうゆ味の大根もちはみんなが好き！
kokosurfin
材料
（大根もち6個）
作り方
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1
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大根をすりおろし水分を切り(この状態で300g)、片栗粉を大さじ5加える。大きなスプーンやヘラで良く混ぜる。
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2
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直径6ｾﾝﾁ位の円を作り、サラダ油(小さじ1)をひいたフライパンに乗せていく。
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3
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焦げ目がついてきたら裏返し両面に焼き色を付ける。
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4
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弱火にしフライパンにしょうゆ、バターを入れ、焦げる前に火を止めてよく絡ませたら出来上がり❗
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コツ・ポイント
おろした大根の水分と片栗粉のバランス。片栗粉を増やすとより弾力が増し減らすとトロリ感が出ます。片栗粉が少なすぎ大根の水分が多いとうまくまとまりません。
このレシピの生い立ち
大根の美味しさが分かり老若男女が食べられるレシピを考えていて思い付きました。
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