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椎茸は水でもどし(汁は捨てないで)鶏肉、お野菜を適当に切っていきます。
お鍋にごま油を熱し、鶏肉、人参、大根、椎茸の順で、鶏肉に色がつく程度にさっくり炒めます。
お鍋に椎茸の戻し汁と水(分量外)をひたひたになるまで注ぎます。調味料を加え落し蓋をして、水気が半分くらいになるまで煮ます。
鶏肉とお野菜からいい出汁がでますもんね ありがとう!
遅くなりすみません!おせちに使っていただきとても嬉しい!
鶏の出汁で大根も美味しいでしょう^^ありがとう!
あったかくてほっとする、冬にぴったりですよね^^ありがとう