豆乳キムチ鍋
Description
BRITA水を使って、白だし+豆乳+キムチの素で簡単鍋の出来上がり。生姜を沢山入れて、寒い日には美味しいぽかぽか鍋です♪
knus
材料
（3～4人用鍋）
600ml
白だし
30ml
600ml
キムチの素
100mlくらい
※一味唐辛子など
適量
生姜
1かけ～お好みで
■
好みの野菜
小松菜・白菜・人参など
人数に合わせて
■
好みの魚・肉
つみれ・鮭・豚など
人数に合わせて
作り方
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1
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今回は、白だし使用で火にかけた鍋(弱火)に、豆乳とキムチの素を加える。沸騰させない様に注意です！分離しちゃいます。
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2
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今回は、とにかく野菜三昧にしましたが、肉・魚などお好みで！
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3
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肉・魚を入れるなら先に、そして後から野菜を入れます。野菜にある程度火が通ったら生姜を摩りおろしつつ回しかけて更に煮込む。
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4
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ぷ～んと生姜の良い香りがしてきたら食べごろ♪
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コツ・ポイント
■出汁は勿論、お好みの物を！
■キムチの素はかなり塩分が高いので、キムチの素を少な目、一味などの唐辛子使用をお勧めします。
■生姜は先に入れても後乗せでも。たっぷり入れれば体がぽかぽかです。
■根菜類は、あらかじめレンジにかけておいても○。
■キムチの素はかなり塩分が高いので、キムチの素を少な目、一味などの唐辛子使用をお勧めします。
■生姜は先に入れても後乗せでも。たっぷり入れれば体がぽかぽかです。
■根菜類は、あらかじめレンジにかけておいても○。
このレシピの生い立ち
豆乳と野菜満載の体に◎なお鍋を。野菜をモリモリ食べたかった+冷蔵庫の片づけも兼ねて、です。
辛いの大好き！で、キムチの素は塩分高く普段は使用しないのですが、時間短縮の為に今回使いました。次回はやっぱり自己流で辛い鍋に挑戦です！
辛いの大好き！で、キムチの素は塩分高く普段は使用しないのですが、時間短縮の為に今回使いました。次回はやっぱり自己流で辛い鍋に挑戦です！
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