【糖質制限】クッキー〜ふすまパンミックス

バター、パルスイートをフードプロセッサーで柔らかくなるまで攪拌する。その後、卵を入れてさらに攪拌。

ふすまパンミックスを入れてガッガッと様子を見ながら攪拌する。無調整豆乳を入れ、さらに混ぜる。

フードプロセッサーから出し、ラップで包んで30分程冷蔵庫で休ませる。この時、筒状にまとめておくと、成型は切るだけでOK。

休ませた生地を好きな形に成型する。今回は筒状にまとめておいたので1cm幅に切りました。

180℃に予熱したオーブンで18分焼く。