簡単！アジの南蛮漬け
yママちゃん
作り方
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1
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刺身用にさばいてある鯵を用意
鯵を洗いキッチンペーパーで水気をとる
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2
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一口の大きさに切り塩胡椒して片栗粉をまぶす余計な粉を落としておく
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3
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人参ピーマン玉葱を縦長に切っておく
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4
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☆の調味料を合わせておく
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5
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オリーブオイルに少しのゴマ油を入れて鯵を揚げ焼きにする両面がほのかなきつね色になったら４の合わせたタレに漬ける
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6
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野菜が甘く色鮮やかになるように同じ油で軽く火を通しキッチンペーパーで油を吸わせる
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7
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揚げ焼きした鯵と一緒に油を切った野菜も合わせタレに漬けて鯵を崩さない用に混ぜる
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8
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直ぐに食べてもいいし一晩冷蔵庫で冷やし食べても美味しいです！
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9
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(同じ作り方で秋刀魚で作っても美味しいです)お魚なら何でも応用可能です
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10
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ししゃもで作りお弁当にしました
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コツ・ポイント
スーパーで下処理してある鯵を使うと簡単です野菜にも軽く火を通すので甘い野菜になり漬けておいても野菜の彩りが鮮やかですタレが足りない時はポン酢を足してください！
このレシピの生い立ち
魚は骨があるから嫌いと言う子供の為に刺身用の鯵を使い簡単調理してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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yママちゃん
