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玉ねぎ、生姜はすりおろします。人参は細かく切ります。お鍋でおからを炒ります。
おからがサラサラしてきたら 豆腐と1の玉ねぎ、生姜を加えます。全体がしっとりしたら人参を加えます。
おからをお鍋の半分に寄せて 反対に鶏肉を加えて お肉にしっかり火を通します。
☆で味を付けて 蓋をして 様子をみながら 水分がほぼなくなるくらいまで 煮詰め、醤油で最後に味を整えます。