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サーモンは両面に塩コショウ or クレイジーソルトを振りかけておく。
にんじんはピーラーで薄切りにしておく。アボカドは二つに割り斜めにスライス。色どめにライムの絞り汁を半量かけておく。
ベビーリーフは洗ってざるにあけておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを片面3分ずつ焼く。皿にベビーリーフ、アボカド、にんじんを盛り付ける。
☆印の材料を混ぜ、ドレッシングを作る。サーモンを皿に盛り付け、ドレッシングを回しかけ、好みで青ネギを散らす。