ひじきと豆乳のスープ

Name: ひじきと豆乳のスープ
Yield: 四人分
Ingredients: 乾燥ひじき 好きなだけ; 豆乳 200cc; ネギ 主に青い部分を好きなだけ; 塩コショウ 適宜; スープ(*1) 適宜

Description

冷しゃぶサラダを作る時にお肉を湯がいたお湯の再利用です。なんか得した気分♪ ひじきのプチプチした食感が病みつきに…豆乳もいい仕事してますよ～(*゜-^)b

好きなだけ

200cc

主に青い部分を好きなだけ

塩コショウ

適宜

スープ(*1)

適宜

(*1)お肉を湯がく際、酒と塩を心持多めに入れておき、湯がき終わったら灰汁を丁寧に取り除いてスープとして使っています。スープと豆乳は2:1～3:1位でしょうか…イイカゲンでゴメンナサイ(^^ゞ

豆乳とひじきのインスタントのカップスープを飲んだことがあって…とってもまろやかで美味しかったの。このまろやかさは豆乳の仕業？と思って、たまたま冷蔵庫にあった豆乳を入れてみたところ・・・

レシピID : 351513 公開日 : 07/03/29 更新日 : 07/03/30

1件 (1人)

2011年10月23日

初れぽ

朝からヘルシースープで大満足♥お腹にもいいですね。美味でした✿

作者コメントを見る

朝にこんなスープあったら嬉しいですよね♪つくれぽアリガトです