かぶと葉っぱまるごと塩麹炒め
しょーさん＋
作り方
-
-
1
-
熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める
-
-
-
2
-
ベーコンに焼き目がついてきたら、かぶを入れてさっと炒める。
-
-
-
3
-
かぶの回りが少し炒まったら、葉っぱと塩麹と日本酒を入れて炒め、葉っぱがしんなりしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
かぶの根の部分は生でも食べれるので、さっと炒める位で充分です。
かぶの葉っぱの量はまちまちで、塩麹の塩梅も色々なので、その辺はお好みで調節して下さいね。
バター醤油の味付けにしても美味しいです。
かぶの葉っぱの量はまちまちで、塩麹の塩梅も色々なので、その辺はお好みで調節して下さいね。
バター醤油の味付けにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物と浅漬けの他に何かないかなと思って炒めてみました。
(
)
しょーさん＋
