いくらの塩漬け
alletti
作り方
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1
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ぬるいお湯の中に、塩を入れ、筋子をいれる
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2
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筋子をほぐしていく。
割と乱暴にしても大丈夫！
周りの皮が全て取れたら水を捨てる
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3
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水を入れて、ぐるぐるかき混ぜ、皮や汚れが出たら、水を取り替える。
それを数回！
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4
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白くなってるけど大丈夫！
ざるに上げて、冷蔵庫でしばらく置く。
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5
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しばらくすると白かったイクラがキラキラオレンジ色に戻ります！
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6
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調味液は合わせてレンジでチン。
冷まして置いたものに５を入れる。
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7
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液が多そうに感じるけど、1，2日したらいくらが吸ってパンパンになる！
3.4日で食べないなら、冷凍庫で保存がベター
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
和食だけじゃなく、洋食にも使えるいくらを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
