ちぎりパン（ピザ）
sugikosu
作り方
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1
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【パン生地作り】
粉類を混ぜる！
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2
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捏ねあがったら、バターを投入
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3
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ツヤツヤになったら、丸めてボールの中で一次発酵！
40度40分くらい
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4
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【具材作り】
玉ねぎ薄切り、ベーコン、ウィンナーを炒める
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5
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玉ねぎにらだけマヨネーズと粒マスタードを絡める
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6
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【パン生地】
発酵が終わったら、平べったく伸ばして10分ベンチタイム
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7
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ベンチタイム終了後、玉ねぎを散らしてベーコン並べて端っこから巻く！
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8
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巻き終わりを閉じて、スケッパーで9当分
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9
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ちぎりパンの要領で鉄板へ並べたら、ラップして2次発酵
35度30分
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10
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発酵終了後、190度にオーブン予熱開始。
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11
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パンに
ピザソース→ウィンナー→好きな具材→チーズを乗せる
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12
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190度15〜17分焼いて完成
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
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