モダン焼きもどき
ぱうぱうきっちん
作り方
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1
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野菜や肉類は食べやすい大きさに切る。卵・牛乳を混ぜ、天かすも入れておく。
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2
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フライパンに油を熱し肉類を炒め、色が変わったら野菜類を入れ炒めて塩コショウする。このときに焼きそば麺の袋に小さな穴をあけレンジ（500wなら１分）で加熱する。
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3
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野菜が炒まったら麺を入れ酒をふりかけて焼く。
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4
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ウスターソースで下味をつけ、お好みソースで好みの味の焼きそばを作る。
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5
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焼きそばの入っているフライパンに天かす入りの卵液を回し入れ、フライパンの蓋をして火を弱め蒸し焼きにする。
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6
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卵がかたまったら火を消し皿に盛りつけソース・かつおぶし・青のり・マヨネーズ等でトッピング。（大きすぎてひっくり返すのは難しいので大皿をフライパンにのせ、そっと返すといいです。）
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コツ・ポイント
今回モヤシを１袋・キャベツを４枚ぐらい使ったのでめちゃくちゃボリュームがあります。もう少し野菜の量を減すともっとモダン焼きらしく見えます（笑）
一人分なら、麺は半分で十分ですよ～＾＾
一人分なら、麺は半分で十分ですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
ソース味が恋しい乙女心。でもダイエット中。焼きそばもお好み焼きも食べたいけど。。。ってことでできるだけヘルシーにしました。
ぱうぱうきっちん
