鶏肉団子と白菜のクリーム煮

鶏肉ミンチ、土生姜、塩コショウをボールに入れます。これを粘りが出るまでこねます。

まな板にサランラップを敷いて、その上に片栗粉を散らします。丸めた鶏肉ミンチを片栗粉の上を転がして、片栗粉をまぶします。

サラダ油を敷いたフライパンで鶏肉団子を炒めます。転がしながら焼き、焼き色がついたら、皿に取り出します。

ブナピーは、根元を落として、手でばらします。

シチュー鍋にバターを温めて溶かし、白菜の根元部分から入れ、少しして、葉の部分、ブナピー、柔らかくなった人参を加える。

火が通ったら、一旦火を消して、小麦粉をパラパラと振りかけ、混ぜる。

最後に鶏肉団子を加えます。しばらく煮て、とろみがついてきたら、味見をして、塩コショウで調整します。出来上がり。