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大豆のお肉で簡単ライスコロッケ♪

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Description

ダイズラボの、大豆のお肉を使った
ヘルシーなライスコロッケです♪　
揚げない丸めないお手軽レシピです

材料 （3~４人分）

炊きたてごはん(固めに炊く)
2合分
大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋
玉ねぎ(みじん切り)
1個分
にんじん(みじん切り)
1/2個分
じゃがいも(みじん切り)
2個分
キャベツ(みじん切り)
４~５枚分
ガーリックオイル
大２
塩、こしょう
適量
カレー粉
小２~
ナツメグ
小２~
ケチャップ
大６~
パン粉
大６~
粉チーズ
大１~
乾燥バジル
小１~
ピザ用チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大豆のお肉は、水分を、しっかり絞っておく

  2. 2

    写真

    野菜は細かいみじん切りにする

  3. 3

    写真

    パン粉は乾煎りし、キツネ色になったら火を止め、乾燥ハーブ、粉チーズを入れる。今回は自家製のドライバジルを入れました

  4. 4

    写真

    ガーリックオイルで野菜を炒め、塩　こしょうを入れる

  5. 5

    写真

    カレー粉　ナツメグを入れ、軽く炒めケチャップを入れ水分が飛ぶまでしっかり炒め　火を止める。　分量外の粉チ追加がおすすめ

  6. 6

    写真

    固く炊いた　炊き立てご飯を入れ、むらなく混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    ご飯をお皿に入れ、ピザ用チーズをのせる

  8. 8

    写真

    ３のパン粉をかける

  9. 9

    オーブントースター等で、チーズが溶けるまで焼く
    私はグリル機能で12分程焼きました

コツ・ポイント

ケチャップの水分が　しっかり飛ぶまで炒めると
コクが出て美味しくなります。
ケチャップはメーカーによって味が違うので　お好みで加減して下さい。
５の工程で　分量外の粉チーズをたっぷり追加するのが　おすすめです♪

このレシピの生い立ち

子どもに何が食べたい？と聞いたところ、ライスコロッケか、ポテトコロッケ(^^♪
それでは両方　合体してみようと作りました。
お肉の大豆を使うので、揚げずにヘルシーに焼きました。
丸める時間もなかったので、パン粉をかけるだけの手抜き料理です♪
レシピID : 3518992 公開日 : 15/11/15 更新日 : 15/11/15

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大豆のお肉で簡単ライスコロッケ♪
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