洋酒が香るバナナケーキ
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱しておく。※型に流し込む直前でも大丈夫です
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3
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バナナを生地に入れる前に、水分を切り、小麦粉をまぶしておく。(バナナを沈めないため)
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4
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柔らかくしたバターを白くなるまで混ぜ、さらに砂糖を4回に分けて入れ、ふんわりするまでよく混ぜる。
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5
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溶きほぐした全卵を4〜6回に分けて入れ、よく混ぜる。この時、分離しないように気をつける。
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6
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振るった小麦粉とベーキングパウダーを3回に分けて入れ、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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↑6の3回目の時は粉が少し残る程度混ぜ、そこにバナナを入れてから再度、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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8
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生地を型に入れ、数回空気抜きをしたら、オーブン180度で50〜60分ぐらい焼く。
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コツ・ポイント
焼き上がりの時と、冷蔵庫で冷やした後では味わいが変わるので、好きな方で食べてください。
このレシピの生い立ち
柔らかくなったバナナを美味しく食べようとして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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