豚とキャベツのにんにく醤油炒め

Name: 豚とキャベツのにんにく醤油炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉（薄切り） 4～5枚; キャベツ 1/4玉くらい; 舞茸 1/2袋; ねぎ（玉ねぎでもOK) 10cmくらい; にんにく 2片; 醤油 大さじ1～大さじ1と1/2; みりん 大さじ1/2; こしょう 少々; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 油 少々

Description

シンプルな炒め物です。お肉の下味がきいているのでご飯にあいますよ☆
2007.11.08話題入りさせて頂きました。作ってくださったみなさん、ありがとうございますm(__)m

ちびあや

材料（2人分）

4～5枚

1/4玉くらい

1/2袋

10cmくらい

にんにく

2片

醤油

大さじ1～大さじ1と1/2

みりん

大さじ1/2

こしょう

少々

　★醤油

大さじ1

　★酒

大さじ1

片栗粉

大さじ1

油

少々

作り方

1

豚肉を一口くらいに切る。キャベツはざく切り。ねぎは斜めに1cmくらいに切る。
2

にんにく1片をみじん切りにし、ボウルに豚肉と一緒に入れ★の調味料も入れもみ込みおいておく。残りのにんにくは薄切りにしておく。
3

フライパンに油を入れ熱し、2でつけておいた豚肉に片栗粉を入れまぜてから焼く。（みじん切りにしたにんにくも全てフライパンへ）焼けたらお皿に取っておく。
4

フライパンに少し油をたして薄切りにしたにんにくを炒め香りがでたらキャベツ・ねぎを入れる。しんなりしてきたら舞茸も入れ炒める。
5

舞茸に火がとおったら醤油大さじ1とみりん大さじ1/2を回し入れ全体に絡め、3で取っておいた豚ロース肉を戻し全体が混ざったらこしょうを振って出来上がり！
（味を見て薄い様ならお肉を入れてから醤油大さじ1/2を足してください）