香ばし☆ごまししゃも
Description
子持ちししゃもにごまの衣をつけてこんがり焼きました♪
tricotraye
作り方
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ししゃもの表面に白身を塗りつけ、白ごまと黒ごまを合わせてまぶしつける。ごま油をひいたフライパンで両面焼く。
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コツ・ポイント
白身はよくときほぐします。新しくてプルンプルンしていてときにくければ、水を小さじ１杯ほど入れてのばします。バットなどにししゃもを並べて、上から白身をかけてから指で塗ります。別のバットに合わせたごまを広げ、ししゃもを置いて全体にまぶしつけます
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもが安かったので購入。いつもとちょっと違う食べ方をしたいなと思って、ごまをまぶしてみました。カリッとした食感と香ばしさが加わって、ししゃもの美味しさがアップします♪栄養価もアップヽ(・∀・)ノ
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tricotraye
