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カリっとジュワ〜☆唐揚げのネギソース掛け

カリっとジュワ〜☆唐揚げのネギソース掛けの画像

Description

絶対ウケます☆彡カリカリの唐揚げにピリ辛ネギソースを掛けてカリジュワ〜☆彡お箸が止まりませんよ(*^_^*)

材料 （3〜4人分）

鶏もも肉(唐揚げ用)
400g
☆醤油
大2
☆酒
大1
☆おろしニンニク
大1
☆おろし生姜
大1
☆卵
1個
片栗粉
1カップ
■ ネギソース
♪白ネギ
1/2本
♪ミョウガ(お好みで)
小1個
♪醤油
大3
♪おろし生姜
小1
♪味醂
大1
♪甜菜糖(普通の砂糖で可)
大1
♪酢
小1
♪豆板醤
小1
♪ごま油
大2
揚げ油
適量
レタス
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

    ネギソース…白ネギ、茗荷は微塵切りにし、♪の調味料と合わせておく。(写真.撮り忘れ！すみません)

  3. 3

    写真

    ボウルに鶏もも肉と☆の材料を全て入れ混ぜ合わせ30分くらい寝かせる。

  4. 4

    写真

    バットに片栗粉を敷き詰める。

  5. 5

    写真

    (2)のもも肉を浸した漬け込み汁を絞る感じで片栗粉の中に入れ、満遍なく塗す。

  6. 6

    写真

    揚げ油を180度位に熱し(4)のもも肉を揚げる。

  7. 7

    写真

    器にちぎったレタスを敷く。

  8. 8

    写真

    レタスの上に揚げたて唐揚げを乗せ、(2)のピリ辛ネギソースを掛けて出来上がりです☆彡

コツ・ポイント

片栗粉を沢山塗すことでカリカリの食感が楽しめます☆彡タレに漬けることでもも肉が柔らかく仕上がり、外はカリカリ中はジューシーに。そこにソースがかかり格別なお味に。おかわり足りなくなりますよ(*^_^*)

このレシピの生い立ち

唐揚げだけでも十分なとこ、もう一味オトナに☆彡と、ネギソース掛けてみました(*^_^*)
レシピID : 3523999 公開日 : 15/11/18 更新日 : 15/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月16日
写真
たろーずキッチン
参考にさせていただきました。ありがとうございます。

わ〜色から美味しそうで(*^^*)レポありがとうございます。

2015年12月25日
初れぽ
写真
☆なー♪☆
大人向けの唐揚げ♪美味しかった～ 主人にも好評でした！

喜んで頂けて嬉しいです☆彡ほ〜んと大人な唐揚げですね♪

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カヲリーヌ
カリっとジュワ〜☆唐揚げのネギソース掛け
by カヲリーヌ