☆スピーディーに！本格あんかけ炒飯☆

Name: ☆スピーディーに！本格あんかけ炒飯☆
Yield: ５～６人分くらい
Ingredients: にんにく ５カケ; しょうが （チューブ）５～６センチ; とり肉 １枚; 玉ねぎ １個; 人参 １／２本; ピーマン ２個; ○本だし ５～８グラム; ○塩 小さじ１～２; ○胡椒 適量; ご飯 ８００グラム; ◎しょうゆ 大さじ１; ◎お酢 大さじ１; ◎ゴマ油 大さじ１; かに玉の素 １～２袋; 卵 規定の個数

Description

【全工程、写真付き☆】　　これなら絶対失敗なし！？　　　

大皿でど～んと作って皆で取り分けて食べると、立派な中華ディナーの仲間入り☆　　　　　

市販のものをうまく使って本格あんかけチャーハンに挑戦してみませんか？

sayuriaya

材料（５～６人分くらい）

にんにく

５カケ

しょうが

（チューブ）５～６センチ

１枚

１個

１／２本

２個

○本だし

５～８グラム

○塩

小さじ１～２

○胡椒

適量

ご飯

８００グラム

◎しょうゆ

大さじ１

◎お酢

大さじ１

◎ゴマ油

大さじ１

かに玉の素

１～２袋

卵

規定の個数

作り方

1

（注意）材料は上から調理順に並んでいます。　　　　　　　　　　野菜は、みじん切りにして、一つにまとめておく。
にんにくもみじん切り。
2

みじん切りしたニンニクと、チューブのしょうがを入れる。　　　　　　　　　　（生のしょうがを使われる時は、１カケをみじん切りにする。）　　　　　　　　　油をしいたフライパンで焦がさないように香りを出す。
3

香りが出てきたら、お肉を炒めます。　　　　　　　これは鳥ひき肉使用ですが、とりもも肉でも胸肉でも、豚肉でも、ウインナやベーコンでも美味しく出来ますよ♪
4

肉にほとんど火が通ったら、野菜を入れて炒めます。　　　　　　　　　　　 ○の調味料を、味を見ながら入れて初めは薄めに味付けしておく。
5

ご飯を入れ、具と良く合わせ炒める
6

混ざったら ◎の調味料を入れる醤油、酢を鍋肌に回し入れ、全体にいきとどく様に炒めたら火を止め、ごま油を入れて全体になじませる。　　　　　味を見て、塩コショウでお好みの味にする。　　　
これでチャーハンの出来上がり♪
7

大きなお皿に（アンをかける為、少し深みがあった方が無難です。）　　　出来上がったチャーハンを形良く入れる。　　　　上に卵が乗るので、少し平らにするカンジで。　写真は作った半量使用です。
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今回私が使用したかに玉の素です。　　　　　　お好きなかに玉の素で作ってくださいね～♪♪
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かに玉の素に書いてある方法で、かに玉を作る。

少し半熟にした方が、よりいいかも♪
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チャーハンの上に乗せてみた所です♪
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アンも素を見て作り、上からかける♪

出来上がり～♪♪
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こんな風に取り分けて皆でワイワイ食べると、もっと美味しい～♪♪