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材料を用意します。
アーモンドは熱湯に20分位浸した後、皮をむき、縦に6つ位にカットします。
にんじんとセロリは千切り、玉ねぎは薄切り(普段より少し厚めでOK)にします。
レモン汁とはちみつ・粒マスタードを混ぜドレッシングを作ります。
お鍋またはフライパンにバターを溶かし、にんじん・玉ねぎ・セロリ・アーモンドを入れ炒めます。
アーモンドがきつね色になるまで炒めたら、器に盛り付けます。
最後にドレッシングをかければ出来上がりです。