詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かぼちゃの皮deほっくりスープ♪

かぼちゃの皮deほっくりスープ♪の画像

Description

余ったかぼちゃの皮を捨てずに再利用！エコスープで栄養満点◎
じゃがいも入りでほっくり(*^^*)v

材料 （6～8人分）

かぼちゃの皮
1/2個分位(※コツ・ポイント参照)
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小2個
水
500ml
コンソメキューブ
3個
牛乳
500ml
(あれば)生クリーム
100 ml程度(その分、牛乳は減らす)
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいもは出来るだけ薄くスライスする。
    鍋にかぼちゃの皮、玉ねぎ、じゃがいも、水、コンソメを入れ火をつける。

  2. 2

    沸騰したら、中弱火程度で軽く蓋をして10～15分コトコト煮込む。火を止め、少し冷ます。

  3. 3

    ミキサーなどで攪拌する。(ウチは鍋のままハンディブレンダーでガーーッと)

  4. 4

    牛乳を加えて(あれば生クリームも)混ぜて火をつけ、沸騰しない程度に温める。塩、こしょうで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

生クリームはお好みで加えて、その分、牛乳を減らす(合わせて500ml)
工程4では蓋はせずに温めて下さい(吹きこぼれ防止)
※今回使用のかぼちゃの皮は、加熱後、少し厚めに削いだもの。正味180g

このレシピの生い立ち

お菓子作りでかぼちゃの皮が余り、サラダにしていましたが飽きてきたので、家にあった余り野菜(玉ねぎ、じゃがいも)で作ってみました♪
レシピID : 3525884 公開日 : 15/11/19 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ぽめchan
かぼちゃの皮deほっくりスープ♪
by ぽめchan