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余った鰯の煮付けの中骨を取り除き、一口大にほぐす。
フライパンにほぐした鰯とイチヂクジャム、レモン汁、牛乳を入れて蓋をして弱火で汁気が少なくなるくらいに蒸します。
葉っぱ3〜4本の少量のほうれん草軽く塩をふって、ラップで包んでレンジで約1分くらい熱を通します。
レンジからほうれん草を取りだし、細かく刻みます。
器に盛りつけたら出来上がりです。。。