彩魚盛り ゆず胡椒風味～オリーブ仕立て～
Description
トップ10入り✿
”和” の食材を、オリーブオイルと和えた
カルパッチョ風 刺身盛りです。
”和” の食材を、オリーブオイルと和えた
カルパッチョ風 刺身盛りです。
mammamiwa♪
材料
（２人分）
◦刺身切り落とし （角切り）
1パック
◦きゅうり (角切り)
小さじ1
◦大葉 (千切り)
小さじ1
◦青ネギ (小口切り)
小さじ1
・EVオリーブオイル
大さじ1
・醤油
大さじ1
・ゆず胡椒
チューブで1cm
作り方
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1
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・印の材料を混ぜ合わせておく。
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2
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◦印の材料は切りそろえボールに入れて１と混ぜ合わせる
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3
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器にきれいに盛合せたら、出来上がり♪
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4
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コツ・ポイント
刺身を・印の調味料に漬け込んで盛り付けると、
”づけ風” の仕上がりになります。
”づけ風” の仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルの健康効果を知り、我が家では日常的にオリーブオイルを使用しています。
もちろん、和食にも馴染んで、オリーブが主張しすぎる事もありません。
青唐辛子と柑橘（ゆず）で作る ”ゆず胡椒” は、オリーブオイルと合うはずと思いました。
もちろん、和食にも馴染んで、オリーブが主張しすぎる事もありません。
青唐辛子と柑橘（ゆず）で作る ”ゆず胡椒” は、オリーブオイルと合うはずと思いました。
mammamiwa♪
