おやつマフィン：❀さくら✿
るる子
作り方
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白餡は、あらかじめ10ｇづつに計って平たい丸に形成しておきます。
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粉類、砂糖を入れてふるい合わせておきます。ビニール袋などに入れてよく振って混ぜてもいいです。
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ボウルに卵を解きほぐし豆乳、植物油、桜の葉を混ぜます。続いて粉mixを混ぜます。固いようでしたら豆乳を加えてください。
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マフィンカップに種を半分入れ、餡玉（10g）を１こづつ入れ、かぶせるように残りの種を8分目まで入れます。
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上に花を乗せて、170〜180℃のオーブンで30分程焼きます。
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アーモンドプードルの代わりにすりごまでも美味しく出来ます。
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印刷してくださっている方ごめんなさい。豆乳の分量見直しました。
レシピの書き方も少し変えました。
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あんを埋め込まずに見えるように焼いてみました。
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コツ・ポイント
葉と花はあまり水に漬けすぎると風味までなくなるので注意。種が柔らかいと、餡が沈んでしまうので、豆乳は加減してください。
トレハ（砂糖の甘さの半分）・甜菜糖は、なければ普通のお砂糖でも。
トレハ（砂糖の甘さの半分）・甜菜糖は、なければ普通のお砂糖でも。
このレシピの生い立ち
いちご大福に使った白あんが、残っていたのでマフィンに入れて和風になるかな？と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
