鶏そぼろ寿司

フライパンを熱くなるまで加熱します。
油を引かずに挽き肉わいれ弱火で焦がさないように炒めます。脂はペーパーで拭き取ります

挽き肉が焼けてきたら酒みりん醤油を加え挽き肉とよく絡ませます。

火を弱め汁気がなくなるまで煮詰める。
これを冷まします。

器に酢飯をいれ挽き肉を広げます。
出来上がりです。