卵黄残ればとろ〜り卵黄プリン
レシピID:352943
卵黄だけのプリンって今流行のとろ～り♪
卵黄が残ると良く作ります(^^♪
卵黄が残ると良く作ります(^^♪
材料 （ 2～3個分 ）
| 卵黄 | 2個 |
| 砂糖 | 大匙2～3 |
| 牛乳 | 300cc |
| バニラオイル | 適量 |
| メイプルシロップ等 | お好みで |
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1
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ボウルに卵黄2個を良くほぐし牛乳をいれてよく混ぜ、砂糖、バニラオイルを入れてよく混ぜる。
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2
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茶漉しでこしながら、陶器の入れ物に入れる。モロゾフのガラスカップ鍋蒸しでは割れることがあるので使わないように。実際に１つ割れた- -；
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3
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鍋に2cmほど水を入れてお湯を沸かす。プリンを入れて蓋をし、1分くらい強火でその後ごく弱火で12～14分蒸す。できあがり♪このままでも美味しいですが、手軽にメープルシロップや柚子シロップをかけても♪
コツ・ポイント
卵黄と牛乳をまぜてから砂糖を入れるほうが、砂糖がきれいに溶けます。鍋蒸しの場合、ガラスは割れる恐れがあるので、マグカップなどに入れてすることをお勧めします。たっぷりあるよ～♪3つにしても(^^ゞ牛乳大目でとろ～り♫♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(55人)
yukallieさんはじめまして♪なめらか絶品ですか♪有難う
eeemiさんなめらか食感なら大成功(*^^)vありがとう♪
ｍａｐｅさんはじめまして♪次は気をつけてね(^^♪ありがとう
かくてる☆さんはじめまして♪喜んで頂き嬉し有難う(*^^)v
ねちゅさんはじめまして♪プルプルすご～い美味しそうありがとう
xxはなこxxさんはじめまして♪初プリン激ウマでホッ有難う♪
ろぜさんはじめまして♪とろ～り美味(*^_^*)ありがとう♪
なつあん＊さんはじめまして♪つくれぽありがとう(*^^)v
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/01
20cmシフォン型で、卵白6個、卵黄4個で焼いていたころ、これを作ると残った卵黄2個で、シフォンを焼く間にプリンを必ず作ってました(^^♪
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今日プリン、作りました！驚愕のおいしさ！
彼に作ったので、帰ってきたら食べさせます。
今回はすが入ってしまったので、クリームオンプリンにしました。
近々つくれぽ載せさせていただきますね♪
ホントにすてきなレシピを教えてくださってありがとうございます♪
コメントへのお返事がすっかり遅れていましたっ
つくれぽもありがとうございましたっ
これ、生クリームなど使っていないのにこの仕上がり？って感じですよねっ
わたしも好きなレシピです♪
そこへ仕上げのクリームオンでリッチな旨さに♪
上手に作ってくださって、嬉しいです(*^^)vありがとう♪
味がとってもおいしかったです
が、中が固まらなかったのですーーー泣
中に小麦粉とかいれないとだめだったのでしょうか？？
味がシンプルでとても気に入りましたので、このままこのレシピを使わせていただきます！！
（もし固まらなかった原因が終わりでしたら教えてください！！）
固まらなかった時は、加熱の時間を延長すると大概クリアできます。
竹串などで具合をみて、まだの時はもう少し蒸します。
蓋を開ける等で蒸気が逃げたり温度が下がるので
ちょいと強火で蒸気を上げで、火を細めるのがコツです。
ただ、低脂肪牛乳をわたしは使わないのですが
お使いの場合でしたら、濃度の差が、塊具合に影響することも
考えられるなと思ってます。
感激しました！
今日早速また作ってみます
加熱の時間もうちょっと長くしてみますね
ちゃんと竹串で刺して確認します。
本当にありがとうございました！！
読みに寄ってくださってありがとう。
うまくいくと良いですね(*^^)v