卵黄残ればとろ〜り卵黄プリン

卵黄残ればとろ〜り卵黄プリン
卵黄だけのプリンって今流行のとろ~り♪
卵黄が残ると良く作ります(^^♪
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材料 (3人分)

卵黄
2個
砂糖
大匙2~3
牛乳
300cc
バニラオイル
適量
メイプルシロップ等
お好みで

1

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ボウルに卵黄2個を良くほぐし牛乳をいれてよく混ぜ、砂糖、バニラオイルを入れてよく混ぜる。

2

写真

茶漉しでこしながら、陶器の入れ物に入れる。モロゾフのガラスカップ鍋蒸しでは割れることがあるので使わないように。実際に1つ割れた- -;

3

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鍋に2cmほど水を入れてお湯を沸かす。プリンを入れて蓋をし、1分くらい強火でその後ごく弱火で12~14分蒸す。できあがり♪このままでも美味しいですが、手軽にメープルシロップや柚子シロップをかけても♪

コツ・ポイント

卵黄と牛乳をまぜてから砂糖を入れるほうが、砂糖がきれいに溶けます。
鍋蒸しの場合、ガラスは割れる恐れがあるので、マグカップなどに入れるか、鍋底にふきんを敷くことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

20cmシフォン型で、卵白6個、卵黄4個で焼いていたころ、これを作ると残った卵黄2個で、シフォンを焼く間にプリンを必ず作ってました(^^♪
レシピID : 352943 公開日 : 07/04/01 更新日 : 13/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

191 (177人)

14/10/08

写真

濃厚でとろぷる♡幸せいっぱいのプリンでした(*^^*)

まみらいおん

まみらいおんさん、初めまして^^気に入って頂いてありがとう♪

14/06/24

写真

すごーい☆初めてうまくプリン作ることが出来ましたwとろふわ感激☆

脱ギャル☆つーたん

脱ギャル☆つーたんさん、初めまして♪美味しそうなフォト有難う

14/05/26

写真

あまった黄身で♪濃厚でした♪( ´▽`)

ぷりんしぱるすたー♪

ぷりんしぱるすたー♪さん、初めまして♪濃厚最高♪ありがとう♪

14/05/16

写真

牛乳温めなくても大丈夫な事に衝撃的♪只今“親バカ”発揮中。感謝

トコタン

トコタンさん、た~くさん出来ましたね♪つくれぽありがとう♪

1 2 3 4 5
rukamari 2007年12月09日 23:39
おから星人さん、こんばんは!

今日プリン、作りました!驚愕のおいしさ!
彼に作ったので、帰ってきたら食べさせます。

今回はすが入ってしまったので、クリームオンプリンにしました。
近々つくれぽ載せさせていただきますね♪

ホントにすてきなレシピを教えてくださってありがとうございます♪
おから星人 2007年12月22日 07:23
rukamariさん、すみませんっ
コメントへのお返事がすっかり遅れていましたっ

つくれぽもありがとうございましたっ
これ、生クリームなど使っていないのにこの仕上がり?って感じですよねっ
わたしも好きなレシピです♪

そこへ仕上げのクリームオンでリッチな旨さに♪
上手に作ってくださって、嬉しいです(*^^)vありがとう♪
Profile anietokame 2008年04月16日 04:08
こんにちは!初プリンでした
味がとってもおいしかったです
が、中が固まらなかったのですーーー泣
中に小麦粉とかいれないとだめだったのでしょうか??
味がシンプルでとても気に入りましたので、このままこのレシピを使わせていただきます!!
(もし固まらなかった原因が終わりでしたら教えてください!!)
おから星人 2008年04月16日 07:09
anietokameさん、つくってもらってありがとうございました。

固まらなかった時は、加熱の時間を延長すると大概クリアできます。
竹串などで具合をみて、まだの時はもう少し蒸します。
蓋を開ける等で蒸気が逃げたり温度が下がるので
ちょいと強火で蒸気を上げで、火を細めるのがコツです。

ただ、低脂肪牛乳をわたしは使わないのですが
お使いの場合でしたら、濃度の差が、塊具合に影響することも
考えられるなと思ってます。
Profile anietokame 2008年04月19日 20:34
お返事ありがとうございます!!
感激しました!
今日早速また作ってみます
加熱の時間もうちょっと長くしてみますね
ちゃんと竹串で刺して確認します。
本当にありがとうございました!!
おから星人 2008年04月19日 21:05
anietokameさん、
読みに寄ってくださってありがとう。
うまくいくと良いですね(*^^)v
マロン828 2011年06月18日 18:14
おから星人さん

すてきなすてきなレシピですね~~^O^わたしのお気に入りのレシピの1つです。何度もリピしてます。今度れぽかきます。
おから星人 2011年06月23日 06:34
マロン828さん、いらっしゃい♪
大阪在住、中学生のかたなんですねっ
わたしも、大阪ですよ^^親近感♪

お気に入り頂いてありがとうございます(*^^)v
言っていただいてうれしいです(^^ゞ
Profile ニコリさん 2011年08月18日 06:39
たくさん残って困った卵黄を使って、こんなに美味しい
プリンが出来るなんて・・・(*´∀`*)
家族も、とっても喜んでくれました。
プリンぎらいのお兄ちゃんも、おかわりしてくれました。 また作ろうと思います。v(=^0^=)v
おから星人 2011年08月18日 08:57
ニコリさん、初めまして♪
卵黄がたくさん残るメニューは何だったんだろうと
思い巡らしながら♪
プリン嫌いのお兄ちゃんがおかわりのご報告
こんな嬉しいメッセージはありません♪

ニコリさん、コメントありがとうございました(*^^)v
又、作ってくださいね(^^♪