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卵を割りほぐし、ネギを適量いれ、少し多めの油で強火でいっきに混ぜながら焼きます。
半熟状態で引っくり返します。ご飯をどんぶりに盛ります。
焼いた卵をのせます。
焼いてたフライパンにお水、めんつゆ、味醂をいれ水溶き片栗でとろみをつけ、丼にかけ完成。お好みで生姜を少々。
ありがとうございます！
macreo
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