レモンジャム
タタコ
作り方
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1
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レシピID : 2430364のレモネードを参照
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2
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①から取り出したレモンをレシピID : 2430390参照でレモン酒に漬ける。
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3
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1週間漬けたレモンを取り出し絞った物を冷凍する。
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4
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レモンを解凍し細く切る。鍋に入れ砂糖をかけて暫く置く。
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5
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④に水を入れ蓋をし弱火で焦がさないように煮る。その間、まぜない。
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6
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水分が飛んである程度煮詰まったら火を止める。
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7
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冷めるまで待って、熱湯消毒して置いた瓶に詰めて出来上がり。
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コツ・ポイント
レモネードから作っただけではや若くならなかった。レモン酒にしてから、さらに冷凍してみたら、すごくやわらかくなって作りやすく、苦みが少なくなった。
このレシピの生い立ち
もったいないと思うケチケチな思いから出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タタコ
