桜海老と大葉のかき揚げ
作り方
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1
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生桜海老、1㎝幅に切った大葉をビニール袋にいれ、薄力粉を加えて袋を振りまぶす。
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2
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ボールに☆を混ぜたら①を加えてサックリ合わせる。
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3
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180℃に熱した揚げ油に②を木ベラで落とし、カラッとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
衣は薄く。落としたら固まるまで触らないでね。
このレシピの生い立ち
冷凍の生桜海老をいただいたので。
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生桜海老、1㎝幅に切った大葉をビニール袋にいれ、薄力粉を加えて袋を振りまぶす。
ボールに☆を混ぜたら①を加えてサックリ合わせる。
180℃に熱した揚げ油に②を木ベラで落とし、カラッとするまで揚げる。