反則裏ワザ！ふんわり卵のハヤシオムライス

チキンライスを作ります。
サラダ油で、みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。シャキシャキ感が嫌いなのでじっくりね！

そこに細かく切った鶏肉を加えさらに炒める。なかったらウインナーとかでもいいと思いますよ！チキンライスじゃなくなるけど笑

そこに、白米を加えてよく混ぜながら炒める。コンソメを加えて、ケチャップ投入でよく混ぜながら炒める。

ふんわり玉子を作ります。
ボールに玉子を割って、生クリームと塩コショーを加えて、ざっくり混ぜる。菜箸で10回くらい。

テフロン加工などのフライパンを必ず使ってください。サラダ油とバターを溶かして、中弱火でフライパンを温めます。

先ほどといた玉子をを投入。混ぜないで待ちます。絶対にかき混ぜないでください。

菜箸で軽く混ぜる？ことで、玉子が寄ってしまうと思います。フライパンを傾けて全体的に均一にしましょう。手際よく！！

さらに別の角度からフライパンの端から端まで、同じように菜箸をで軽く線を描くように移動します。→

この菜箸を使った動きで、写真のようなふんわりと波のような玉子の形が作れます。伝わるかな。参考→ ID 3571149

そこへ周りに温めたハヤシライスのパックをかけます。

トマトのカットを上に乗せ、パセリを散らして完成！！
お店の見栄えで、喜ばれますよ！！

生クリームを上にチョロチョロっとかけるとさらに見栄えが良いですよ。