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鮭はグリルで焼き、ほぐしておきます。ネギはみじん切りにします。
フライパンを熱し、ごま油をいれて溶き卵を流し入れ、炒り卵にします。次にご飯をいれ、ほぐしながらいためます。
ネギ、鮭を加え強火でぱらっと炒め、塩、コショウし鍋肌に醤油をたらしさっと炒めごまをふって出来上がりです。
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