抹茶のマジックケーキ 動画レシピ付き
Tedosキッチン
作り方
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1
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卵黄、水、きび糖50gを、混ぜます。
卵白は、別ボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。
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2
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混ぜて、白っぽくなったら、太白胡麻油を混ぜます。
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3
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混ぜたら、ふるった薄力粉と抹茶を加えて、バニラエッセンスと塩ひとつまみを入れて、豆乳を加えてしっかり混ぜます。
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4
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卵白を使い、メレンゲを作ります。
残りのきび糖30gを加えて、ハンドミキサーなどでトゲが立つまで混ぜます。
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6
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型に、生地を入れます。底抜けしないタイプのほうが良いです。底抜けしかない場合、バターを塗りたくり隙間を埋めて液漏れ防止。
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7
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150℃のオーブンで、50分焼いて、3時間くらい冷まして完成です^ ^
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8
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抹茶を振りかけたり、つぶあんなど添えても美味しいですね^ ^
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コツ・ポイント
型は、底抜けしないタイプを使ったほうが安心ですよ^ ^
このレシピの生い立ち
流行ってるみたいなので、1度試しに適当に抹茶マジックケーキを作り、美味しかったので^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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