駒ヶ根ソースかつ丼！星3つです☆☆☆
Description
幼い頃からカツ丼といえば、このソースカツ丼！甘辛いたれがとっても美味しいですよ(^¬^)ｼﾞｭﾙ…週末のご馳走にいかが〜
kanaぴょん☆
材料
（3人分）
千切りを適量
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《衣》
小麦粉・卵・パン粉
適量
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《ソース》
中濃ソース
100㏄
ケチャップ
小さじ1
酒
50cc
みりん
50cc
砂糖
大さじ1
100cc
油(揚げ用)
適量
作り方
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1
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豚肉は筋きりをし、肉叩きなどで叩いて肉を柔らかくします。
筋きりすることで揚げた時に肉が反りません。
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2
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塩コショウはせず、衣の小麦粉➡卵➡パン粉を付けていきます。
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5
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170℃の油でカツをからっと揚げます。
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6
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揚がったカツは食べやすい大きさに切ります。丼にご飯、キャベツをのせて、カツを鍋のソースにくぐらせて丼にのせます。
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7
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出来上がり〜٩(๑ˆOˆ๑)۶♡
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8
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エビフライにこのソースをくぐらせてご飯にのっければ、海老丼のでっきあがりー(*≧∀≦*)
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10
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お弁当にもいいですよ☆☆☆☆☆
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11
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2016.5.14
｢話題入り‼｣
作って頂いた方々に感謝です♡♡
(*´▽`人)ありがとうございます
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コツ・ポイント
ソースの煮詰め加減がポイント！
煮詰め過ぎてもしょっぱくなり、水っぽすぎても味気無くなります。煮詰めながら、カツの端をちょっと切って、ソースにくぐらせて味見をしてみるといいと思いますよ♪♪
味が濃すぎたら水を足して調整して下さいね(⌒‐⌒)
煮詰め過ぎてもしょっぱくなり、水っぽすぎても味気無くなります。煮詰めながら、カツの端をちょっと切って、ソースにくぐらせて味見をしてみるといいと思いますよ♪♪
味が濃すぎたら水を足して調整して下さいね(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
ご当地ソースカツ丼は全国に色々ありますが、駒ヶ根ソースカツ丼を我が家流につくりました☆☆☆
kanaぴょん☆
