秘密にしたい！最高のオカラクッキー☆
ゆうわ☆ミ
作り方
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1
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☆を混ぜ合わせておく
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2
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☆以外をすべてジップ系の袋に入れて、均等に混ぜ合わせる(ポリ袋でも出来ますが、穴開かないように気を付けて)
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3
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うちでは自家製米粉使ってます♪一日水に浸した米を天日干しにして乾燥させ、ミルで一気に挽いてます♪粗めでもOK
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4
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1で混ぜておいた☆を2に入れよく混ぜる(おからの乾燥レベルに合わせてね、生おからくらいになるのがベスト)
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5
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生地はポロポロしてるけど気にしないで♪袋の上から厚さ3ｍｍくらいになるまで麺棒で伸ばし、冷凍庫で凍らせる(ポイント1)
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6
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凍ったらいざ！焼き開始
(たくさん作りおきしておくといつでも食べられるよ♡)
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7
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天板にホイルを敷き、冷凍したオカラシートを乗せ、包丁で切る
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8
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オーブンに生地を入れ、170℃に余熱スタート(ポイント2)
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9
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20分焼いたら一度オーブンを開け、庫内の温度を少し下げたらまた閉める(ポイント3)
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10
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10分程度で取り出し、カチカチになっていたら完成♪
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11
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こんだけこんがり焼いても大丈夫(^o^)v
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12
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5mmくらい厚く焼く場合、オーブン25分にしてね♪行程はおんなじだよぉ(^^)
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コツ・ポイント
ポイントは３つ！
1、生地は冷凍しておく(生おからくらいポロポロしてるので扱いやすくするため)2、余熱から生地を焼き始める
3、焼き上がった後も庫内で水分飛ばします(^o^)v
1、生地は冷凍しておく(生おからくらいポロポロしてるので扱いやすくするため)2、余熱から生地を焼き始める
3、焼き上がった後も庫内で水分飛ばします(^o^)v
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤した結果、これが一番！失敗知らずです♪難しそうですが、一度やってみたら意外に簡単だと思います！ダイエットしている方もお試しアレ(^o^)v普通のクッキーより大好きです！たっぷりの水分とどうぞ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
