手作り簡単♪ホットケーキミックス
Description
レシピという程でもないのですが、覚書としてアップします。 ホットケーキミックスを手作りしてストックしておけば、いつでもおやつにお料理に使えて便利♪薄力粉を全粒粉にしたり、砂糖をはちみつに替えてみたりとアレンジも自在です。(*^^*)
Mattdog
材料
作り方
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全ての材料をボウルにあけ、泡だて器などでぐるぐるよく混ぜておきます。(ふるっておけばさらにいいでしょうが手抜きしたって大丈夫♪）
私は出来たミックスをジップロックバッグに入れていつでも使えるようにストックしています。
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ホットケーキの場合は、このミックス全量に卵2個(1個でも)＆牛乳250～300ｃｃ(お好みで)をよく混ぜて焼きます。どちらかというと平べったいパンケーキっぽくなりますが牛乳の量を減らしてベーキングパウダーを増やせば厚みのある物になるかも!?
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ちなみにこの量で、２０センチ強のホットケーキが５枚程焼けました。
幼児のおやつ用に作っているので甘さ控えめですが、トッピングやソースを甘いものにすれば大人でもOK♪
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コツ・ポイント
コツもポイントもまったくありません！(笑) 面倒な事が嫌いなので、ふるいも使わないし、１の粉を混ぜるのも計量に使った大さじでグルグルしてる程。(^^;) 今後は全粒粉とかそば粉、モラセス使用バージョンにも挑戦してみたいです。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなホットケーキ。 よく食べてくれるので作り置きする為、200ｇのレシピでは足りなくて増量バージョンです。(*^^*) 私はオールパーパス・フラワー(中力粉)しか普通にお店で買えないのですが、ちゃんとホットケーキミックスの代用になりますよ♪
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