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レシピID :353581
カリフォルニア・フィラデルフィアロール♪
カリフォルニア育ちのあちゃです。
アメリカでよく食べるカリフォルニアロール。すし屋で出てくるカリフォルニアロールに飽きていたけど。。久々にお花見のために作ってみたら美味しかった。大大大好評だった♪
アメリカでよく食べるカリフォルニアロール。すし屋で出てくるカリフォルニアロールに飽きていたけど。。久々にお花見のために作ってみたら美味しかった。大大大好評だった♪
材料 （ １２０個 （６合） ）
米
６合 （３合ずつ）
すし酢
適量
焼き海苔
６枚
ゴマ
適量
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■カリフォルニアロール
アボカド
２個
カニカマ
１２本
マヨネーズ
適量
■
■フィルデルフィアロール
■
刺身サーモン
クリームチーズ （フィラデルフィアブランド）
３分の４ 箱くらい
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1
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２種類のロールすしを作るので、すし酢をまぜてから３合、３合に分けておく。
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2
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すのこにご飯を置く。コツ：なるべく薄くひく。そうでないと、ご飯が多すぎてしまう。
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3
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半分に切ったのりを置く。上と下からご飯がちょっとはみ出るくらいに。
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4
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具を乗っける。カリフォルニアロールの場合はかにかまをマヨネーズであえるともっと美味しい。
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5
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下のご飯を先に巻き込んで、上の部分のご飯で閉じる感じのイメージで巻く。そしてすのこでくるんでぎゅーぎゅーやる。
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6
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出来たものにゴマをまぶしてどんどんサランラップにくるむ。 あとでぬらした包丁で一口サイズに切ります。 完成。
コツ・ポイント
すのこにラップを巻いておく→ご飯がくっつかなくて良い。
一晩冷蔵庫に→一口サイズにきりやすい。数時間たつと（お弁当でもっていくと）冷蔵庫で硬くなっていたご飯がもとどおりになる。
ゴマ→とびこ でも美味しいけど、ゴマのほうが安い。。
一晩冷蔵庫に→一口サイズにきりやすい。数時間たつと（お弁当でもっていくと）冷蔵庫で硬くなっていたご飯がもとどおりになる。
ゴマ→とびこ でも美味しいけど、ゴマのほうが安い。。
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