梅酒でこってり☆ぶりのあら煮
Description
酒、みりん、砂糖の役割を梅酒が果たしてくれます。一晩おいても美味しいし、煮汁を浸しながらすぐ食べても美味しい☆
玉田悦子
材料
（4人分）
作り方
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1
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ぶりのあらはボールに入れたら熱湯をたっぷり注ぎ、箸などであらがかさなっている部分も湯に触れるように軽く動かします。
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2
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湯をすてたら水を注ぎ、同様にして水を流します。
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3
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Ａを浅い鍋か小さめのフライパンで煮立たせます。
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4
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ぶりのあらを加え、落とし蓋をして少し蓋をずらしてくつくつ煮立っている状態を保ちながら７～８分煮ます。
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5
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小口ねぎをトッピングして頂きます。
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コツ・ポイント
あらを使うと適度に小さく切られているので手早く調理したい時に便利ですよ。あらじゃなくて切り身でも美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
毎年1升瓶で頂く梅酒を消化するためつくりました（＾＾）
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玉田悦子
