鶏もも肉のエスニックグリル
mocoにゃ♪
作り方
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1
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火の通りをよくするために、鶏もも肉の皮をフォークや包丁で刺します。
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2
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（A）をボウルに入れて、①の鶏肉をもみ漬け込みます。
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3
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グリルを熱し焦げ目がつくまで焼きます。
（オーブンの場合は２５０度で２０分程）
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4
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器に鶏肉を盛り、付け合わせの野菜を添え出来上がり。
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コツ・ポイント
魚焼きグリルとオーブンはカリっと焼けておススメです。
丸ごと鶏肉を焼く場合は中まであまり味は染み込みませんが盛りつけ後はキレイです。
最初に鶏肉をカットして漬け込む場合は味はよく染み込むと思います。
丸ごと鶏肉を焼く場合は中まであまり味は染み込みませんが盛りつけ後はキレイです。
最初に鶏肉をカットして漬け込む場合は味はよく染み込むと思います。
このレシピの生い立ち
料理の先生から習いました。美味しくて家でも作ってみたら旦那さんから好評で何度か作っています。
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mocoにゃ♪
