ブリあらの生姜煮

ブリあらをさっとお酒で洗い、臭みを除きます。生姜を洗い、皮つきのまま薄くスライスします。

お鍋にお酒30㏄、味醂、お醤油を煮立て、生姜を入れてからブリを入れます。

約10分程度煮てから、お鍋の中で粗熱が取れるまで置いておきます。