じゃがいもと玉ねぎのバター醤油炒め
カヲリーヌ
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、5〜6等分に切り水に浸しておく。
玉ねぎは、くし切りに。
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2
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お鍋に少量の塩を入れじゃがいもを茹でる。
ややかためくらいの仕上がりに。
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3
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茹で上がったら、鍋から上げキッチンペッパーで水気を取っておく。
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4
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フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎをざっと炒める。少し硬めの仕上がりがよいです。
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5
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(4)にじゃがいもを加え、バターを入れてざっくり炒める。
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6
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じゃがいもと玉ねぎが馴染んで来たら塩少々を足して味を調え、最後にお醤油を絡ませ完成です（＾_＾）☆お好みで七味を。
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7
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お皿に盛り、細ネギの微塵切りを乗せれば、食欲そそる一品に☆彡
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コツ・ポイント
じゃが芋は余り茹ですぎず形が崩れない程度に。玉ねぎも炒めすぎない方がシャキッと感があり美味しく頂けます。仕上げのお醤油がバターと相性良くそこに七味が加わるとまた一層風味豊かになります。お買い物に行きたくないなという時の救世主です♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれたメニューです☆彡わたしにとっては、いつまでも変わらない懐かしい味です（＾_＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カヲリーヌ
