たこ飯☆
Description
失敗しないたこ飯 perfect recipe☆
二膳目は、だし茶漬けで、
感動間違いなし☆
二膳目は、だし茶漬けで、
感動間違いなし☆
失敗しないので
材料
（5人分）
だし(茅乃舎のだし4パック又は粉末だし大2、昆布10㎝角)
約1200cc
300g
●生姜(千切り)
30g
●醤油
大2
●酒
大2
●みりん
大2
塩
小1/2
わさび、刻みネギ、もみのり、紫蘇など
お茶漬け用
作り方
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1
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昆布20センチ角1枚と茅乃舎のだし6パック(粉末だしなら大さじ4)から、2000ccのだしをとり、冷ます。
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2
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米4合を洗い水を切り御釜に入れる。だしを4合の目盛りより若干少な目に合わせ、残った昆布を細切りにして加え1時間ほど浸す。
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3
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●の材料を全て御釜に入れて炊いたら出来上がり☆
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4
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一膳目はそのまま。
二膳目は、だしと、ワサビ、刻みネギ、海苔、紫蘇等で、だし茶漬けに。
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5
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コツ・ポイント
だしは是非茅乃舎さんのだしパックを。
お米にだしを吸わせるのが最大のポイント。
たこは大きめに切る…これがご馳走になるかならないかの分かれ道。
お米にだしを吸わせるのが最大のポイント。
たこは大きめに切る…これがご馳走になるかならないかの分かれ道。
このレシピの生い立ち
体調を崩して外食し辛くなった父のため、いつものお店の味を家で再現するべく、試行錯誤を重ねてやっとたどり着いたperfect recipe☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
