味付けはシャンタンのみ!!簡単ニラ玉

豚バラは1口大、人参と玉ねぎは半月切り、にらは食べやすい長さに切っておく。

卵をボールに溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、ボールにあげておく。この時、卵に火を入れすぎない。超半熟で。

フライパンで人参を軽く炒め、豚バラを入れ、お肉の色が変わるまで炒める。

火が通ったら、お湯で溶いたシャンタンを入れ、沸騰したら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけ、トロミをつける。

トロミがついたら、最後に卵を入れ、軽く混ぜ合わせて、出来上がり。