乳 砂糖 不使用 そば粉のワッフル
Description
乳製品、白砂糖不使用。低糖質に仕上げたワッフルです。とっても 美味しい上に あっさり、ヘルシー!
材料
(4)
ココナッツオイル
30g
3個
ココナッツシュガー
60g
そば粉
150g
スペルト粉
60g
小さじ3
210ml
適量
適量
作り方
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1
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ココナッツオイルは液状にしておく。
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2
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タマゴをボールに割りほぐし、ココナッツシュガーを加えて混ぜる。
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3
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粉類をふるい入れ、混ぜる。
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4
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アーモンドミルクを2回に分けて加え、よく混ぜる。
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5
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ココナッツオイルを加えて混ぜ、ワッフル型で焼く。
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6
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お皿に移し、ココナッツクリームをかけ、ミックスベリーを飾る。
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コツ・ポイント
そば粉にはグルテンがありません。スペルト粉もグルテンは少ないので、混ぜすぎても固くなったりしません。ダマが無くなるまでしっかり混ぜてから焼いてくださいね。
ワッフル焼き型が無い場合は、このまま パンケーキにしてもいいですよ!
ワッフル焼き型が無い場合は、このまま パンケーキにしてもいいですよ!
このレシピの生い立ち
日曜日の朝に、いつものご飯とお味噌汁を作るのがめんどうで、さっと作れる朝ご飯にしました。