✿ちょっぴり贅沢なエビたまコロッケ✿

Name: ✿ちょっぴり贅沢なエビたまコロッケ✿
Yield: ９個分
Ingredients: エビ １８尾; じゃが芋 １個; ゆで卵 １つ; マヨネーズ 大２; プロセスチーズ 適量; 塩こしょう 少々; パセリ 少々; 小麦粉、卵、パン粉

Description

エビで卵入りコロッケをサンドして揚げました。

１８尾

１個

１つ

マヨネーズ

大２

適量

塩こしょう

少々

パセリ

少々

■ 小麦粉、卵、パン粉

1

ゆで卵を作りつぶします（みじん切り）。エビの殻をむいて、背に包丁を入れて開き背わたを取ります。。じゃが芋は皮をむいてレンジで加熱してつぶします。ボウルにじゃが芋、卵、小さく切ったチーズ、マヨネーズ、パセリ、塩こしょうを入れ混ぜます。
2

エビの内側に小麦粉を薄くつけて、１の具をのせて、もう１つのエビで挟みます。
3

小麦粉、とき卵、パン粉を付けてこんがり揚げます。
＊具に玉ねぎやコーンなど入れても美味しいです♪

油がはねないよう水分をしっかりふいて下さい。
エビの尾の先端を少し切るのも良いと思います。
余った１の具（コロッケ）は丸めて一口コロッケにどうぞ♪

エビフライにするにはちょっと小さめなエビなのでボリュームを出す為
コロッケを挟んでみました。

レシピID : 354312 公開日 : 07/04/03 更新日 : 07/04/03