厚揚げのしめじと野菜あんかけ
ぶきっちょ母ちゃん
作り方
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1
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厚揚げを湯通しして、三等分する(4個なので、12個になります)
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2
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しめじ、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
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3
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♪、◎をそれぞれ別の容器で混ぜ合わせる
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4
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ごま油をフライパンで熱し、切った厚揚げをいれて焦げ目をつけ、お皿に盛り合わせる
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5
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フライパンにしめじ、人参、玉ねぎを入れ、炒める
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、♪を入れて煮る
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7
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◎を入れてとろみをつける(お好みで片栗粉の量を増やしてください)
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8
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お皿に持った厚揚げにかける
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9
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お好みでねぎを散らす
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10
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♪追記♪
我が家の次男アレンジ
うどんにかけても美味しいようです
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コツ・ポイント
湯通し不要の厚揚げを使えば手間が減ります！
このレシピの生い立ち
厚揚げが食べたくて。
ぶきっちょ母ちゃん
