ホットケーキでドームケーキ

薄力粉とベーキングパウダーはよくふるう。卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖70gを加えてメレンゲにする。

1をさっくり切るように混ぜる。

2をフライパンで普通にホットケーキとして焼く。

3のホットケーキを短冊形に切る。

お椀の内側にラップを張り、ホットケーキを内側のカーブに沿って敷き詰める。

6に4の果物のクリーム和えを詰める。
最後に余ったホットケーキで蓋をし、そのまま冷蔵庫で冷やす。

残ったホイップクリームでデコレーションし、苺を飾って完成。