ケチャップ麻婆豆腐

豆腐は水分を抜くため、キッチンペーパーを巻き、電子レンジで2分程度温める。
長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
なすびは半月切りにし、水に5分ほどさらす。
ある程度水分が抜けた豆腐は一口大に切る。

☆をまぜておく。（鶏がらスープは、水1/3にスープの素小さじ１程度入れる）

熱したフライパンに油、ごま油を入れ、にんにく、生姜、長ねぎを入れる。
香りがたったら、なすび、ひき肉を入れて火がとおるまで炒める。

４に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら火を止め、器に盛り付けて完成!!!!