【常備菜】ひじきの炒め煮

ひじきを戻します。10秒さっと洗って沸騰したたっぷりのお湯に5分ゆでてざるに上げます。

油揚げは熱湯をかけて油抜きして、小さく刻んで。にんじんは千切り。

鍋にサラダ油を引いて材料を入れて炒めます。