簡単♪水切りヨーグルト米粉シフォンケーキ
いばらぎみるく
作り方
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1
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材料を用意します。オーブンを１８０℃余熱
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2
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砂糖３５gと水切りヨーグルトをよく混ぜる
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3
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卵黄を１個づつ入れ混ぜていきます
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4
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オイルを入れて混ぜ混ぜ、ぐるぐる
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5
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牛乳を温め
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6
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牛乳が温まる間にメレンゲの準備をします。卵白を切るように（ハンドミキサーの時は、一気に泡立てちゃってます。
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7
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高速回転にて泡立て途中で砂糖３５g投入
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8
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メレンゲ完了です。
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9
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温まった牛乳を入れて混ぜます。
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10
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米粉を入れます。米粉なので振るわず入れます。
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11
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メレンゲの三分の一を入れ混ぜ合わせます。
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12
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残り半分を入れ11と同じように混ぜ合わせます。
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残りのメレンゲを混ぜ入れ終了
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型に流し入れます。今回は、お友達にお土産なので紙型使用です。
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入れ終わり竹串でぐるぐると気泡切りしています。
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余熱完了オーブンに入れ１７０℃に下げて３０分
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竹串を刺して何も付いてこなければOKです。
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１７を何回かテーブルに落し、逆さにして冷まします。
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コツ・ポイント
しっとり、ふわふわが好きなので、焼時間がぎりぎりです。様子を見て加減してください。米粉仕様なので薄力粉よりふくらみが少ないです。
水切りヨーグルトの水切り加減で牛乳の量を気持ち増減してみてください。
水切りヨーグルトの水切り加減で牛乳の量を気持ち増減してみてください。
このレシピの生い立ち
某パンメーカーの北海道〇●が大好きで～お腹いっぱい食べたかったので～カロリーオフで！！
いばらぎみるく
